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2008-10-06
小舞下厨@豆渣的哲学 - [食芬美好]
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谁说，豆渣就没人要？
以小人物的心态
成就大美食的风范
这便是豆渣的哲学
谁说，美食一定要珍贵食材？
怀揣豆渣的哲学
用平淡光复味道
以从容沉淀惊喜
于是得到永恒。
【配料】1.用屉布包裹拧干水分的打完豆浆剩下的青豆豆渣。2.用切碎机将大米打碎的米面粉。3.鸡蛋4.包饺子剩下的猪肉韭菜馅。（此项可选）【做法】将豆渣、米面粉、一个鸡蛋打在一起，倒入两茶匙油，一茶匙糖，充分搅拌，形成米糊。用米糊包住肉馅捏成外表如窝头似的丸子，放入蒸锅，15分钟后出锅即可食用。【注意】·如加入面粉代替米面粉，柔韧性会更好，更容易结团，但如果喜欢窝头似的粗糙口感，则用大米打碎的米面粉。·豆渣就是用豆浆机打完豆浆后过滤出的部分，一定要拧干水分后方可使用。·加入糖还是盐看个人口味。随机文章：
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